En 1835 se comenzó a cultivar comercialmente el grano de café en Colombia, en Salazar de la Palmas, Norte de Santander, y durante el siglo XX fue el producto primordial dentro de las exportaciones colombianas representando en 1999 un 3,7% del producto interno bruto nacional y un 37% del empleo agrícola.
Los principales departamentos productores de café son Nariño, Norte de Santander, Antioquia, Valle del Cauca, Tolima, Caldas, Risaralda, Quindío y Cundinamarca. El área comprendida entre los departamentos de Caldas, Risaralda y Quindío es conocida como el Eje Cafetero, debido al gran desarrollo experimentado por este cultivo. Actualmente en Colombia se cultivan más de un millón de hectáreas de café. Más de las tres cuartas partes de la producción son destinadas a las exportaciones, siendo el tercer país exportador de café en el mundo.
Los principales departamentos productores de café son Nariño, Norte de Santander, Antioquia, Valle del Cauca, Tolima, Caldas, Risaralda, Quindío y Cundinamarca. El área comprendida entre los departamentos de Caldas, Risaralda y Quindío es conocida como el Eje Cafetero, debido al gran desarrollo experimentado por este cultivo. Actualmente en Colombia se cultivan más de un millón de hectáreas de café. Más de las tres cuartas partes de la producción son destinadas a las exportaciones, siendo el tercer país exportador de café en el mundo.
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